Mãe, adoro este pão!! Sem glúten, claro!!

Ainda antes de ir de férias... arrisquei! Só depois de alguma pesquisa e de colher opiniões sobre o novo ingrediente que iria acrescentar ao pão - psyllium husks em pó - como já tinha planeado aqui!

Sinceramente ficou ótimo - macio, com mais elasticidade e mais resistente dos que os anteriores que tinha experimentado com goma xantana - fiquei fã e mais importante ainda - a minha filha adora e repete!!

Ingredientes:

 - 120 g de farinha preparado  para panificação da marca Auchan 

 - 30 g de farinha de trigo sarraceno (se não tiver, acrescente de uma ou de outra farinha)

 - 350g de farinha Mix Pan da Schar

 - 1 colher de chá de sal (entre 10g a 20g conforme o gosto pessoal)

 - 1 colher de chá de açucar ( entre 10 a 20 g , conforme o gosto pessoal)

 - 1 colher de sopa  de azeite (aproximadamente 15 ml)

 - 500 ml de água morna

 - 10 g de fermento para pão da Schar

 - 10 g de Psyllium Husks em pó

Fiz este pão na maquina de fazer pão (MFP)

Coloquei primeiro a água, seguido do sal (longe do fermento) e o azeite.

Depois mistura-se as farinhas e coloca-se na tuba em pirâmide. 

No topo da pirâmide coloquei o fermento e por cima o açucar. 

No fim coloquei o psyllium husks na tuba.

Programa de 3 horas na MFP e já está!!

Claro que irei experimentar também sem ser na MFP, mas se puderem partilhem as vossas experiências por aqui ou na minha página no facebook Diário de uma Otimista e em Nós, sem glúten!

Desfrutem e Divirtam-se!!

Piquenique à vista!! Desta vez com frascos...

Adoro estes dias!
Pernas para andar, mapa na mão, chapéu, óculos, uma mochila e cá vou eu!
Sempre adorei conhecer sítios novos e em solteira encontrei o parceiro ideal - o meu marido! Primeiro verão juntos - eu tinha 23 anos - e lá fomos nós! Roteiro?  Não me parece. Algumas zonas escolhidas a não deixar de passar - claro!
Aventuras e desventuras - claro que sim, quem não as tem para contar?
Fomos turistas na nossa cidade. Para quê ir para longe se Lisboa é tão linda e aqui tão perto!
As minhas miúdas portaram-se lindamente e superaram o desafio de subir as colinas de Lisboa.

Claro que já aprendi há muito tempo que tenho que ir bem carregada de comida e muita água! Mas ao contrário dos anos anteriores que fazia sandes disto e daquilo resolvi fazer uma marmita - resolvi enfrascar esta ideia!! E correu tão bem que fiz o mesmo quando nos dias seguintes passei o dia na piscina e depois no zoo.

Pegue num frasco de vidro que feche bem e, por exemplo, comece por colocar:

1º - azeite e vinagre (pouco)
2º - tomates cereja ou mini rama ou mesmo dos outros cortados
3º - feijão frade ou grão
4º - atum
5º - alface e coentros

Antes de comer abane o frasco para que o molho se misture na salada , abra e desfrute!!
Cá por casa ficámos fãs e agora é só experimentar outras misturas para piqueniques e/ou pequeno-almoços! Veja também aqui!

Uma prenda Original e Deliciosa!!

Hoje quero deixar uma dica para aquele mimo...uma prenda original, personalizada e acessível para a nossa carteira.
Vão fazer a festa de aniversário do vosso filho e querem dar algo diferente aos convidados...
Num batizado e/ou casamento oferecerem "aquela" lembrança!
Dia da mãe, dos namorados ou dos avós...é só escolher!! Ou arranjar uma desculpa qualquer para oferecer algo delicioso!!
Uma bolacha (com glúten, é verdade) mas deliciosa!!
Primeiro escolhe-se o sabor: pode ser ou uma Leonor Chocolate ou uma Eduarda Amêndoa!

Depois é só personalizá-la com a cara da menina ou menino e com uma frase que queira. 

Como fiz com as minhas miúdas!!

Sim, é verdade! Já a desafiei para fazer umas bolachas sem glúten, mas o facto de ela saber que a minha filha é celíaca e só podia comer garantindo a não contaminação cruzada. Sabendo que não tem condições para isso prefere não o fazer, faz dela uma excelente profissional!!

É tudo muito profissional e rápido  - espreitem aqui - e façam já a vossa encomenda!

Fica a dica da Otimista!!